Яндекс.Метрика

Обратный звонок

Грецкие орехи при сахарном диабете

Грецкие орехи при сахарном диабете

Почему именно грецким орехам стоит уделить особое внимание при диабете?

Причин несколько.

Во-первых, этот дар природы широко распространен у нас в Украине. Да и стоит он недорого.

Во-вторых, это чрезвычайно полезный продукт. Недаром его еще называют «царским орехом». В Древнем Вавилоне этот орех разрешалось есть только царям и жрецам. Простому люду употреблять его запрещалось. Чем же этот орех так полезен?

 

Химический состав ореха изменяется в зависимости от степени зрелости плода, при этом в засушенном виде он сохраняет все свои полезные свойства. Для грецкого ореха характерно наличие жиров в диапазоне 45—77%, белков 8—21%, углеводов до 10% и воды до 5%. Его калорийность составляет 648 ккал на 100 грамм продукта. В ядрах грецкого ореха обнаружены свободные аминокислоты (аспарагин, валин, глутамин, гистидин, серин, фенилаланин и цистин), провитамин А, витамины Е, РР, К, группа В, а также минеральные вещества и микроэлементы (йод, кальций, калий, кобальт, магний, железо, цинк, фосфор). Что касается витамина С, входящего в состав грецкого ореха, то согласно научным исследованиям в большом количестве он встречается только в неспелых плодах, при созревании же его содержание сводится к минимуму.

 

В-третьих, научное исследование ученых из Австралии показало, что особенно полезны грецкие орехи при сахарном диабете второго типа. В грецких орехах содержатся так называемые правильные жиры, поэтому включение этого продукта в рацион питания позволит пациентам контролировать свое состояние. Для участия в исследовании было привлечено пятьдесят человек, страдающих диабетом и избыточным весом.

 

На протяжении года участники должны были придерживаться определенного рациона питания, в который входили грецкие орехи. Было выявлено, что люди, регулярно употребляющие даже небольшое количество орехов, намного проще переносили свое состояние. Наиболее явный положительный эффект проявился на протяжении первых 3 месяцев исследования. Исследователи отмечают, что в состав грецких орехов также входят витамин Е и иные соединения, выполняющие функцию антиоксидантов. В этом отношении ученые резюмируют, что нахождение баланса в питании намного более сложное занятие, чем считается.

 

Так, жиры в питании даже пациентов с диабетом присутствовать должны обязательно. Авторы исследования полагают, что их результаты еще раз подтверждают предыдущие испытания в отношении рациона питания диабетиков, доказывая пользу содержания в рационе питания полезных для здоровья липидов.

 

Иными словами, грецкие орехи – это доступный и чрезвычайно полезный продукт для тех, кто хочет поддерживать оптимальное состояние при сахарном диабете.

 17.03.2016
 (0 просмотров)